专家介绍

　　廖辉，主任医师，市中心医院消化内科主任助理、教学秘书，衡阳市消化内科医疗质量控制中心秘书，衡阳市医学会消化内镜委员会委员；市中心医院“十佳青年医生”。开展胃镜、肠镜、超声内镜检查技术、人工肝血浆置换加DPMAS术。擅长肝硬化、肝功能衰竭、病毒性肝炎、消化道出血、急性重症胰腺炎、炎症性肠病、幽门螺杆菌感染、功能性胃肠病的诊治，便秘及腹泻的生物反馈治疗。

　　■衡阳晚报全媒体记者  邓定蓉   通讯员  王  旋

　　端午假期，粽子、咸鸭蛋、卤菜、冰镇饮品等几乎成为家家户户的餐桌标配，走亲访友、聚餐更是让不少市民开启了“暴饮暴食”的饮食模式。假期尽兴吃喝过后，腹泻、腹胀、胃痛、消化不良等肠道问题接踵而至，各大医院消化内科门诊接诊量迎来阶段性高峰。不少市民疑惑，平日里肠胃状态平稳，为何假期一过就频繁不适？夏季该如何科学养护肠道，规避节后肠胃综合征？对此，记者专访市中心医院消化内科主任医师廖辉，结合临床接诊案例，深度拆解端午后肠道疾病高发诱因，普及专业、实用的肠道养护知识，为市民夏季肠胃健康保驾护航。

　　“端午假期的饮食和作息特点，是诱发肠道不适的主要原因。”廖辉介绍，端午节气正值初夏，衡阳气温快速攀升、空气湿度大幅增加，高温高湿的环境为细菌、病毒繁殖提供了绝佳条件，食材极易变质滋生致病菌。与此同时，市民假期的饮食陋习、作息紊乱、贪凉习惯多重叠加，直接加重肠道负担，引发各类肠胃问题。

　　端午后肠道疾病高发

　　四大诱因揭开肠胃不适真相

　　首先是高脂高黏饮食过量，肠道消化负荷超标。粽子以糯米为主要原料，支链淀粉含量高、质地黏腻，相较于普通主食更难消化，在胃肠道停留时间更长，易发酵产气。市民假期频繁大量食用粽子、咸蛋黄、卤味等高油、高糖、高黏食物，会持续刺激胃肠黏膜，减慢肠胃蠕动，极易引发积食腹胀、嗳气、食欲不振、大便不畅等消化不良症状。老人、儿童肠胃功能偏弱，过量食用后不适症状会更加明显。同时，假期聚餐频繁，重油、重盐、重辣的重口味菜品持续刺激肠胃，打乱胃肠道正常的消化节律，长期超负荷运转易造成肠胃功能暂时性紊乱，诱发腹痛、腹泻等问题。

　　其次是冷热交替刺激，损伤肠胃保护屏障。初夏天气炎热，不少市民吃完温热油腻的大餐、粽子后，立刻饮用冰镇饮料、啤酒或食用冰西瓜、冰甜品等解暑。这种冷热交替的饮食习惯，是损伤肠道的主要诱因之一。

　　廖辉解释，胃肠道对温度变化极度敏感，冷热食物交替摄入，会导致肠胃血管反复收缩扩张、平滑肌痉挛，直接打乱肠胃蠕动节律，损伤胃肠黏膜屏障。同时夏季人体胃酸分泌被稀释，灭菌能力下降，肠道抵抗力大幅降低，不仅容易出现阵发性腹痛、腹泻，还极易感染致病菌，诱发急性肠胃炎。

　　第三是饮食卫生疏漏，致病菌趁虚入侵。假期外出就餐、家庭聚餐、户外野餐增多，饮食卫生隐患大幅增加。气温超25℃后，大肠杆菌、沙门氏菌、诺如病毒等致病菌繁殖速度骤增，熟食、凉拌菜、切开瓜果常温放置超2小时，即可滋生大量有害病菌。生熟食材混放、砧板刀具混用、剩余熟食存放过久、路边摊就餐卫生不达标等问题，都会造成病菌侵入肠道，引发感染性腹泻、急性肠胃炎。此外，饭前便后不洗手、徒手接触食材等不良习惯，也会加剧病菌传播风险。

　　最后是作息紊乱、久坐少动，导致肠道动力不足。假期熬夜、晚起、昼夜颠倒的作息，会直接打乱人体生物钟，影响消化液正常分泌和肠胃蠕动。同时市民假期运动量锐减、长期久坐卧床，食物在肠胃内滞留堆积、发酵产气，进而引发腹胀、便秘、积食等症状，形成“多食少动”的肠胃恶性循环。

　　调理肠胃勿盲目跟风

　　走出三大常见养护误区

　　节后肠胃不适，多数市民会自行调理，但诸多错误的养护方式反而会加重肠道损伤。廖辉梳理出大众最常见的三大养胃误区，帮助市民科学守护肠道。

　　误区一：腹泻立刻吃止泻药。不少市民认为拉肚子就要快速止泻，自行服用各类止泻药物。专家明确否定这种做法，节后感染性腹泻本质是肠道的自我排毒过程，通过排泄排出入侵病菌和毒素。若发病初期盲目止泻，会强行抑制肠道蠕动，导致毒素、病菌滞留体内，加重炎症感染，引发腹胀、持续发热、反复腹泻，严重时可诱发全身不适。专家建议，轻微腹泻、无脱水发热症状，可清淡饮食、补水观察；频繁水样腹泻需及时就医，明确病因后对症用药，杜绝盲目止泻。

　　误区二：肠胃不适就禁食断食。很多人秉持“饿一饿养肠胃”的想法，腹痛、腹泻期间完全禁食。实际上，过度禁食会导致胃肠黏膜营养不足、修复能力下降，肠道菌群紊乱加剧，同时空腹状态下胃酸持续分泌，无食物中和，会直接刺激受损黏膜，加重胃痛、反酸。科学方式为少量多餐，食用小米粥、烂面条等易消化食物，减负的同时保护肠胃黏膜。

　　误区三：剩菜高温加热即可放心吃。端午剩余的粽子、卤味等熟食，多数人认为高温煮沸就能彻底除菌、放心食用。但高温仅能杀灭活体细菌，无法分解细菌代谢产生的耐热毒素。夏季高温环境下，变质熟食残留的毒素会持续刺激胃肠道，引发慢性肠胃不适。专家强调，夏季熟食常温存放不超2小时，冰箱冷藏不超24小时，超时食材需直接丢弃，切勿侥幸食用。

　　科学护肠道

　　夏季肠胃养护全攻略

　　廖辉结合初夏气候特点与节后肠胃修复需求，给出以下肠道养护攻略，帮助市民快速修复受损肠胃，筑牢夏季肠道健康防线。

　　饮食调理方面，遵循“清淡减负、循序渐进”原则。节后一周内减少糯米、油腻、辛辣、生冷食物摄入，告别重口味饮食，以杂粮粥、清汤、蒸蛋、软烂蔬菜等清淡食材为主，让肠道逐步恢复正常消化功能。恢复期间切忌暴饮暴食，每餐七八分饱即可，少食多餐、规律进餐，避免再次加重肠胃负担。同时严格规避冷热混吃，吃温热食物后间隔1小时以上再食用生冷饮品、瓜果。食材处理坚持生熟分开，厨具、砧板定期消毒，瓜果蔬菜充分浸泡清洗，饮用水煮沸后再饮用。

　　生活作息与运动方面，快速回归规律作息，杜绝熬夜，保证充足睡眠，让胃肠道代谢节律恢复正常。每日坚持30分钟以上适度运动，快走、慢跑、散步、瑜伽等温和运动均可，有效促进肠胃蠕动，改善肠道动力不足、积食腹胀等问题。同时养成良好排便习惯，定时如厕，减少肠道毒素堆积。

　　卫生防护方面，坚守“病从口入”防线。坚持饭前便后、处理食材、外出归来后用七步洗手法清洁双手，洗手时长不少于20秒。定期清洁消毒冰箱、厨房台面，及时清理过期、变质食材，杜绝细菌滋生。家庭中若出现腹泻患者，需及时处理排泄物，做好餐具隔离，避免交叉感染。

　　菌群调节与对症护理方面，轻微腹胀、消化不良人群，可在医生指导下适当补充益生菌，调节肠道菌群平衡，修复肠道屏障。腹泻患者重点预防脱水，少量多次饮用温水或口服补液盐，避免一次性大量饮水；腹痛痉挛时可热敷腹部缓解不适，切勿随意服用止痛药掩盖病情。

　　最后，廖辉重点提醒市民，出现以下危险症状需及时就医，切勿拖延治疗：腹泻呕吐频繁、出现口干、乏力、尿少等脱水症状；腹痛剧烈无法缓解、持续高烧不退；大便带血、带黏液；老人、儿童、孕妇及体质虚弱人群肠胃不适超过24小时未好转。拖延病情可能导致电解质紊乱、重度感染、慢性肠胃炎等并发症，严重危害身体健康。

　　夏季是肠道疾病的高发季，端午假期的饮食作息陋习是影响肠道健康的“导火索”。廖辉表示，肠道是人体最大的免疫器官，肠道健康直接关乎全身免疫力。节后肠道养护无需过度进补、无需刻意调理，核心在于回归健康的饮食、作息、卫生习惯，管住嘴、迈开腿、勤防护，摒弃不良生活陋习，就能有效规避各类肠道问题。市民若出现反复肠胃不适，切勿自行诊断用药，应及时前往正规医院消化内科就诊，精准排查病因、规范治疗，守护夏季肠道健康。